Word klant bij ‘t Mortelke, kijk hier voor Meer informatie
‘t Mortelke is meer dan alleen een plek waar gewassen groeien. Het is een plek waar gewassen groeien samen met de natuur. Het is een levend ecosysteem waar wij de overvloed van oogsten; zowel de eetbare als niet eetbare overvloed die van het land komt. Hierdoor kunnen we niet alleen gezonde smaakvolle producten laten groeien, maar dragen we ook bij aan een gezonde veerkrachtige leefomgeving en natuurinclusieve toekomst.
Onze missie: ‘Mensen verbinden met de natuur door voedsel’
Op ‘t Mortelke oogsten we van de overvloed van de natuur. Op het perceel van een kleine drie hectare is een voedselbos met waterpartij en terrassenheuvel, en een meerjarige groente- én bloemenpluktuin aangelegd. Zo divers als het land, zo divers is ook alles wat we doen & oogsten!
Wij werken écht natuurinclusief. Dat betekent dat we juist meebewegen met de natuur en geen bestrijdingsmiddelen of andere invasieve vormen van ingrijpen gebruiken. Hierover kun je meer lezen in onze duurzaamheidsvisie. We observeren en leren van de natuur en oogsten ook de niet geplante overvloeden. Een mooi voorbeeld is de weidekringzwam die spontaan opkomt en wij regelmatig oogsten en drogen.
Zo werken wij samen met de natuur om ons bedrijf op te bouwen en ondertussen onze omgeving weerbaarder en mooier te maken.
We groeien natuurinclusief, vers, seizoensgebonden, uniek voedsel in Borkel & Schaft voor chef-kok en thuiskok. Wij hebben ons gespecialiseerd in voedselbos producten, wilde planten, meerjarige (vergeten) groenten en eetbare bloemen. Alles wat wij groeien is natuurinclusief en samen mét de natuur. Wij oogsten de overvloed van de natuur, zowel wat we zelf planten als wat aan komt waaien en eetbaar is. Producten waarvan je proeft dat ze letterlijk van goede bodem komen. Ons assortiment bestaat uit meer dan 130 lekkere producten! Lees hierover meer op onze productpagina.
We organiseren verschillende soorten wandelingen, rondleidingen, workshops en events om onze bijzondere plek en visie te delen; om mensen weer te verbinden met de natuur en voedsel, door haar te beleven. Dit doe je het best, vinden wij, met al je zintuigen: kijken, ruiken, voelen, proeven en luisteren. Juist niet alleen met je hoofd, maar ook met je hart! Lees hier meer over op onze activiteitenpagina.
We bieden ons prachtige voedselbos aan om jouw eigen bijeenkomst, vergadering, training of workshop te faciliteren in het groen. Dit kan geheel buiten in het voedselbos of in combinatie met één van onze verzorgde binnenruimtes. Wij genieten zelf dagelijks van het plezier van buiten zijn en kunnen dit van harte aanbevelen. Lees hier meer over op onze locatie huren pagina.
In 2019 is ‘t Mortelke opgericht door de zussen Kyara Smit en Carlyn Smit; om te laten zien dat natuurinclusieve voedselproductie de toekomst is. Onze missie is “mensen verbinden met de natuur door voedsel” om onze visie te bereiken: een leefbare wereld waarin mensen natuurinclusieve voedselproductie normaal vinden. Het begon allemaal op een stuk kale akker dat al twintig jaar in het bezit van onze ouders Just en Saskia was. Onze moeder, Saskia had een droom om hier een stuk natuur na te laten.
Conventionele voedselproductie draagt bij aan de teloorgang van de aarde. Wij geloven op ‘t Mortelke dat dit anders kan én moet. Al ons voedsel komt van de natuur en wij zijn vergeten hoeveel overvloeden er zich schuilhouden in een natuurlijk systeem dat echt kan floreren. ‘t Mortelke laat deze overvloed zien en brengt ons weer in contact met de natuur door voedsel.
“Ik probeer altijd al duurzaam te leven, en wil ook graag dat mijn werk bijdraagt aan een leefbare toekomst. De natuur is een plek waar ik tot rust kom en deze wil ik graag beschermen en laten zien hoe fundamenteel de natuur eigenlijk voor iedereen is. Door ‘t Mortelke te starten wordt 1+1=3. We voeden mensen met prachtig voedsel, slaan CO2 op, vergroten de biodiversiteit, houden water vast en inspireren mensen om ook zelf natuurinclusief te gaan leven. Misschien is 1+1 wel 4 bij ‘t Mortelke!. Als sociaal psycholoog en duurzaamheidsexpert is ‘t Mortelke een geweldige plek om mijn ambities vorm te geven en echt bij te dragen aan een leefbare toekomst!”
Oprichter
“Als kind was ik graag buiten aan het spelen in de natuur. Ik interesseerde me voor de grote wereld: ik wilde ‘iets goeds doen’ en heb altijd een groot rechtvaardigheidsgevoel gehad. Als cultureel antropoloog en duurzaamheidsexpert ken ik alle grote uitdagingen waar we als mensen mee te maken hebben. Via Kyara kwam ik in aanraking met voedselbossen en vrij snel zijn we ‘t Mortelke begonnen. Met ‘t Mortelke zijn we positief aan het ondernemen met een alternatief. Gewoon doen en werken aan een leefbare toekomst. Daar geloof ik in. Niet geheel zonder denken, maar wel gewoon beginnen. Dat hebben we zo ook op ‘t Mortelke aangepakt en kijk waar we nu staan. Ik ben trots!”
Oprichter
"Ik heb meer dan 10 jaar op verschillende projecten gewerkt volgens permacultuurprincipes. Nu ga ik, samen met Kyara en Carlyn, ’t Mortelke naar een hoger niveau tillen en er een plek van maken waar gezond voedsel wordt verbouwd in harmonie met de natuur.”
Tuinder/Voedselboswachter
"De overvloed van haar rust, creatiekracht en natuurlijk voedsel! Naast dat de aarde alle ruimte krijgt op ‘t mortelke, ging ik ‘aan’ van de plek en vooral de mensen. Je ziet en voelt het harde werken wat in deze plek is gegaan en hoeveel positieve draagkracht dit heeft. Ik ben erg blij dat ik op deze plek mee kan bouwen naar een mooiere toekomst. Om mensen hier te ontvangen, rond te leiden en ze de magie te laten ervaren wat ‘t Mortelke heet. Het voelt als thuiskomen!’’
Locatiemanager
"Vanaf het begin betrokken als vrijwilliger door mijn passie voor natuur en voedselbossen. Op 't Mortelke vervul ik verschillende rollen o.a., draag ik bij aan de kweek, het herkennen van flora en fauna, wildplukken en het beheer van 't voedselbos. Ik vind 't Mortelke echt een magische plek waar ik echt tot rust kan komen"
Vaste Vrijwilliger
"Zo hoort het en zó kunnen wij het verschil maken. Bij de kennismaking met Kyara en Carlyn werd ik geraakt door hun ‘drive’ en hoeveel zij al hebben weten te realiseren. Daarom neem ik de prachtige uitdaging graag aan samen met hen de volgende stap in de ontwikkeling van ’t Mortelke te realiseren.”
Vaste vrijwilliger
"Op ’t Mortelke blijft het niet bij praten er wordt echt veel gedaan. Als Voedselboskabouter ben ik, Agnes, al vanaf het begin op allerlei manieren betrokken. Het is fantastisch om te zien hoe de biodiversiteit toeneemt en hoe de mensen die meedoen zich mee ontwikkelen met het voedselbos. Door mijn werk bij ’t Mortelke doe ik meer ervaring op die ik weer kan in zetten om de transitie naar regeneratieve landbouw te bevorderen."
Flexibele buitenkracht
Op ‘t Mortelke geloven wij in de kracht van SamenDoen. Daarom bieden wij allerlei mogelijkheden aan om met ons aan de slag te gaan. Je kunt samen met ons mee komen werken op een van onze meewerkdagen, een stage komen lopen of bijvoorbeeld een workshop met ons organiseren.
Heb jij dus een leuk idee of en wil je een keertje met ons meewerken? Lees dan meer bij Samendoen.
‘t Mortelke werkt met verschillende partijen samen. Samen werken we toe naar een natuurinclusieve toekomst.
Föda Silva streeft naar een versnelling van de transitie naar natuurinclusief landgebruik voor een leefbare wereld voor huidige en toekomstige generaties. De visie van Föda Silva is dat een gezonde bodem een voorwaarde is voor een leefbare wereld voor huidige en toekomstige generaties waarin mensen verbonden zijn met elkaar, de natuur en natuurlijke levensmiddelen waaronder voedsel.
